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                首頁 > ISO體系認證 > ISO22000認證

                什么是ISO22000食品安全管理體系

                作者:科普小編????來源:科普咨詢????發布時間:2021-09-08 14:45????閱讀量:????

                本文關鍵詞:ISO22000
                       ISO22000認證標準適用于食品鏈中所有的食品生產經營組織,它要求食品生產經營組織將食品安全進行系統管理,以確保消費者食用安全為目標,以HACCP原理及其應用體系為核心,重點強調對“從農田到餐桌”整個食品鏈中影響食品安全的危害進行過程化、系統化和可追溯性控制。


                一、ISO22000適用哪些行業:
                       ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織,包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。另外,與食品生產緊密關聯的其它組織也可以采用該標準,如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。
                 二、ISO22000認證重要性
                       消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。
                       因此,許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從,為此協調了各國食品標準的國際食品標準ISO22000就產生了。這個標準更可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。
                三、ISO22000食品安全管理體系標準的特點:
                1、 系統管理:整合了世界各國采用的食品質量、衛生、安全方面的標準與技術規程,為食品安全管理體系提供了國際標準。延伸擴大了食品安全管理體系的范圍,提出對整個食品鏈的食品安全控制要求,體現了從農田到餐桌全程監管的食品安全管理新理念與新模式。

                2、 互動溝通:強調組織內外的相互溝通對食品安全管理的重要性。確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

                3、 危害控制:ISO22000標準動態地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來,確立了HACCP原理在食品安生管理體系中的作用,提出了滿足前提方案基本要求,以及通過操作性前提方案和HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制,充分體現了現代食品安全的管理理念。

                4、 兼容性:以ISO9001標準為基本框架,有助于與其他管理標準的整合。與ISO9001和ISO45001標準相兼容,可建立一體化管理模式。

                 

                       浙江科普企業管理咨詢有限公司專業從事ISO體系、IATF16949、CE、3C、售后服務體系等認證咨詢服務。認證價格實惠,證書真實有效,認監委可查,如有疑問,可點擊www.aa7772.com了解詳情,或致電0577-88183509,科普咨詢竭誠為您服務!
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